松蘑(红松蘑图片)

在万物生长的三月初，

从化城郊街荷村、黄场村等地

零星试种的蘑菇新品种

红松茸

到了收成的时候。

今天小编带你走进蘑菇园，

感受丰收的喜悦。

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在城郊街荷村村上塘唇经济社，

蘑菇园园主叶浩平

正拿着篮子在小心地采摘红松茸蘑菇。

在他一亩多的试种基地里，

已不少红松茸零零星星破土而出。

这些红松茸形若伞状，色泽鲜明，

菌盖呈褐色，菌柄为白色，

菌肉白嫩肥厚，

陆陆续续几棵一丛地从泥土里冒出。

“这些蘑菇像害羞的小姑娘，白天毫无动静，到了晚上忽然就冒出头了。”叶浩平打趣地说，他等待红松茸冒出头已足足两个月了。本来按正常的生长期，红松茸一个半月就有收成，由于年初天气回暖的原因，红松茸推迟了半个月才有收成。“我第一次试种红松茸就获得成功，我好满足啦！”叶浩平说。

　　叶浩平是荷村人，今年49岁，是做建材生意的。去年年初，叶浩平回乡承租了一百多亩土地搞起了农业。去年12月中旬，叶浩平参加了广州科博农业技术研究院在白云区红松茸种植基地举行的现场推介会，了解到有公司保底收购，还有五湖电商助力销售，让他对红松茸种植信心十足，于是马上回来试种。

他从佛山购买了蘑菇专用培植木屑，用水发酵十来天后，落菌种试种了一亩。叶浩平对蘑菇种植一没技术二没经验，他虚心请教同行和有关专家，努力掌握种植技术。他在试验田旁打了一口40多米的深井，专门用于培植蘑菇。红松茸种植难度不大，不用喷药施肥，但对气温和水源要求很高，所以遇到晴天太阳猛的时候，要马上开水喷淋。“由于我的蘑菇用深井水种植，所以吃起来味道比较鲜美。”叶浩平说道。

功夫不负有心人，蘑菇种植“门外汉”首次试种红松茸就获得成功。试种的成功让叶浩平信心更足了，他已平整好10亩土地，准备放手大干。“我希望通过我的成功经验，以基地加农户的方式，带动周边想种植红松茸的农户共同奔康致富。”叶浩平说。

红松茸是什么呢？

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红松茸学名叫大球盖菇，又名褐松茸，属于好气性真菌，不耐高温。我国的野生红松茸自然分布于云南、四川、西藏、吉林等地。红松茸的营养价值高，有“素中之荤”的美称。它富含活性多糖、黄酮、维生素等多种功效成份，具有抗肿瘤、降血糖、预防心血管疾病、排毒减肥、强精补肾、增加免疫力等功效。红松茸的生长期是12月至来年3月，过了3月，气温逐渐升高，已不适合种植。

红松茸最适宜在冬季农闲时间种植，利用秋冬闲地等，用秸秆、杂草等作为肥料，不抢农时，不误农事，是农业界的“三闲作物”。

目前，

红松茸在从化各地开始零星试种，

农民奔康致富

又增加了一条新途径。

文图：邝锦雯

视频：胡东和

编辑：利文婷

初审：陈治

编审：梁伟东

审核：邬影红

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