春季养生汤(春季养生汤及功能)

今个一出门,就看见这一边出太阳一边下雪,咱也不知道老天爷为啥?打开手机那更是,“冷空气袭来,未来一周比过年还冷”,更是为难打工人们。想躺平是万万不可能的,面对着一家上有老,下有小,更要好好养生身体棒!

天冷多喝这3种汤,倒春寒也不怕,胜过多穿两条秋裤,保准让你暖心底。简单方便还容易做快来慰劳一下的家人们吧~

食材处理:

准备一块生姜切片

准备一根大葱白切段

准备猪大骨砍成小块,加小苏打浸泡10分钟

准备山药削皮,切滚刀块,加入清水浸泡

开春就遇“倒春寒”!多喝这4种汤,暖身暖胃,舒舒服服迎春天

制作步骤:

1、骨头焯水,凉水下入骨头,加一点食盐和料酒去腥味。水烧开以后,沿锅边打去浮沫。5分钟左右,骨头捞起洗出浮沫。

2、锅热倒油,油热以后倒入葱段、姜片翻炒出香味。加入清水,水烧开后倒入骨头。然后开大火煮至汤汁沸腾再打去浮末,转为小火炖20分钟

3、20分钟后,捞出骨头。倒入煲汤锅内,加入汤汁。加入山药小火炖20分钟后,掀开锅盖放入食盐3克,淋一点香油,撒上葱花。清淡美味的山药炖排骨就做好了~

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食材处理:

准备五花肉200克,剁成肉沫,加入2克食盐、1克胡椒粉、5克料酒。搅拌均匀,腌制10分钟。

准备老豆腐一块,切成均匀厚块。挖出中间的豆腐,再把肉馅塞入。然后用勺子压实,把表面铺平,防止煮的时候松散。

准备鱼丸100克,放入碗中。小葱一根,切成葱花备用。

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制作步骤:

1、锅中加冷水放入鱼丸,过水一分钟后倒出控水。锅内烧开水,水开后放入鱼丸和挖出来的豆腐。豆腐块慢慢下锅后,小火煮5分钟定型防止松散碎开

2、5分钟后,肉色变白后,加入3克食盐、1克鸡精、1克胡椒粉、少许香油。出锅前撒一把葱花点缀,清淡养生,喝一碗从头暖到脚

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食材处理

准备五花肉切成肥瘦均匀的条状

准备木耳切成粗丝和上海青切段

准备泡发的黄花菜和白玉菇

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制作步骤:

1、五花肉放鸡粉、食盐、胡椒粉、十三香、料酒、耗油,腌制10分钟入味。

2、调糊,适量的红薯淀粉中加入一勺吉士粉,清水划开,调成面糊。

3、起锅烧油,油温五成热时将肉条打散放入锅中,肉条飘起来后捞出。想要金黄焦酥,还可以回锅再炸一遍。

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4、配菜热水烫一下备用。起锅烧油,放入葱姜炒出香味后加入清水,倒入配菜放入南瓜金汤大火烧开。然后加入盐、鸡粉、胡椒粉化开,放入咱们刚刚炸好的小酥肉,小火炖个3-5分钟。勺子搅一搅勾芡收汁,出锅前撒入上海青,那真是人间美味!

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食材处理:

准备一个猪心切成薄片,反复冲洗干净后浸泡10分钟备用

准备沙姜、 莲子 、红枣、 百合 、党参,温水浸泡10分钟备用

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1、烧半锅开水,淋入一些料酒去腥。然后放入猪心进行汆煮 ,充分去除里面的血水。煮至没有血水溢出把猪心倒出来,用清水冲洗干净,沥水备用。

2、热锅不用放油 ,直接倒入猪心进行干煸,煸出水汽和香味。炒的时候可以撒一些食盐,方便水分蒸发,一直炒至发干打卷即可倒出。

3、砂锅中倒入开水,放入葱段、姜片和准备好的辅料。再放入猪心,加一点食盐增味。先大火煮至沸腾,再转中火焖煮20分钟,让食材的营养,充分融入到汤水里面。

4、调味只需要少许的盐、白糖、味精、鸡粉。出锅前可加入一把枸杞点缀,焖煮5分钟,美味即可出锅。

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喝了这碗养生汤,伴你温暖安睡到天亮~

(第一美食编辑:开心)

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作者:yangshengjia
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来源:ace养生家
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