尿酸高吃什么(吃什么能降低尿酸)

“管住嘴”是很多疾病防治的重要前提。

尿酸高了,饮食多了很多禁忌,常常会为了该吃什么不该吃什么而犯愁。为了让大家选择食材时心中有数,今天总结了常见食物的嘌呤含量,供大家参考。

尿酸高了,该怎么吃?高尿酸血症饮食指导清单来了

尿酸的来源

尿酸是体内嘌呤代谢的最终产物,主要由体内核酸和其他嘌呤类化合物(内源性)及食物中的嘌呤(外源性)分解而产生。其中内源性分解产生的尿酸约占体内尿酸的80%,外源性则约占20%。

尿酸的排泄

尿酸的排泄主要通过肾脏及胆道和肠道,其中肾脏的排泄约占2/3,胆道和肠道约占1/3。

正常状态下,人体尿酸的产生和排泄基本保持着动态平衡。 一旦尿酸的产生与排泄平衡失调,尿酸生成增多和(或)排泄减少,就可能引起血尿酸水平增加,导致高尿酸血症的发生。

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进行饮食干预的目的是为了减少外源性嘌呤摄入,减轻血尿酸负荷;降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数、延缓相关并发症的发生与发展等。

根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》,整理了高尿酸血症或痛风患者饮食指导的建议,详见下。

鼓励食用:脱脂或低脂乳类及其制品:每日 300 mL;鸡蛋:每日1个;足量的新鲜蔬菜;充足的饮水量(包括茶水和咖啡等),每日至少 2000 mL。

限制食用:鱼类食品;高嘌呤含量的动物性食品:如牛肉、羊肉、猪肉等;含较多果糖和蔗糖的食品;酒类、含酒精饮料,如黄酒、啤酒、白酒。

避免食用:贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品;肝脏和肾脏等动物内脏;果糖饮料;浓肉汤和肉汁。

习惯上,按照每 100 克食物当中的嘌呤含量,可将食物分为高中低三个等级。建议高尿酸或痛风患者避免吃高嘌呤食物,可以适量吃中嘌呤食物,多吃低嘌呤食物。

低嘌呤食物:嘌呤含量小于 50 mg;

中嘌呤食物:嘌呤含量在50 mg~150 mg之间;

高嘌呤食物:嘌呤含量大于 150 mg。

废话不多说,以下列举了各种日常食物的嘌呤含量,拿走不谢。

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需要注意的是,选择食材时我们不能只考虑嘌呤问题,还要考虑合理的营养需求。

另外,单纯的控制饮食,降尿酸的效果有限。预防痛风发作,最主要的是要使尿酸水平达标;所以根据病情情况,必要时还是需要联合药物的治疗。

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作者:yangshengjia
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来源:ace养生家
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