四季养生食谱(春夏菜谱大全)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春季养生多吃这6道菜,口感清脆不油腻,低脂又健康比肉还好吃,快快收藏吧!

春季养生多吃这6道菜,口感清脆不油腻,低脂又健康比肉还好吃

食材

毛豆子 肉沫 葱姜蒜

做法

1:首先把毛豆放水里加盐煮熟捞出,肉沫+淀粉+盐+料酒+生抽腌制十分钟

2:起油锅,先炒肉沫,加一勺老抽上色,再加一勺蚝油炒熟盛出。

3:另起油锅,爆香葱姜蒜,加入毛豆子,加适量盐鸡精调味,加入肉沫翻炒均匀即可出锅啦!

春季养生多吃这6道菜,口感清脆不油腻,低脂又健康比肉还好吃

准备食材

荷兰豆一把,木耳少许,山药半根,胡萝卜半个,蒜瓣两三个

制作方法:

1:荷兰豆去筋,泡发的木耳切小块,胡萝卜切片,山药去皮切片,蒜切末

2:热锅放油爆香蒜末,倒入准备好的荷兰豆木耳山药胡萝卜,翻炒出香味

3:锅里?半勺生抽?适量盐?半碗水淀粉(一勺淀粉加半碗水搅拌均匀),炒至汤汁浓稠即可

春季养生多吃这6道菜,口感清脆不油腻,低脂又健康比肉还好吃

食材:新鲜蚕豆、葱花

做法:

1:买来新鲜的蚕豆自己剥,不建议买那种剥好的蚕豆,现吃现剥的更新鲜。蚕豆不出数,带壳的买2斤,剥出来的豆子也就一小盘。

2:剥好的蚕豆,剪个小口,更容易入味,多切点葱花备用

3:起锅放少许油,放一半葱花爆香,放入蚕豆翻炒均匀。

4:加1勺鸡精、半勺盐、半勺糖、半碗清水,盖盖中小火焖煮5分钟左右,汤汁收干

5:起锅装盘,撒上香葱就好了

春季养生多吃这6道菜,口感清脆不油腻,低脂又健康比肉还好吃

材料

豆角,蒜末,干辣椒,花椒,生抽,盐

做法

1:豆角摘洗干净,锅中加一小撮盐注入水,将豆角冷水下锅,开着锅盖煮沸后关火捞出沥水,切成小段。

2:热锅凉油,加入豆角用小火慢慢煸炒,直到表面微焦呈虎皮状,加入蒜末花椒辣椒炒香,加2勺生抽、少许盐炒匀出锅。

春季养生多吃这6道菜,口感清脆不油腻,低脂又健康比肉还好吃

食材准备:黄豆一斤,青红辣椒,姜蒜

做法

1:黄豆提前浸泡一小时,放八角香叶,适量盐上高压锅压15分钟(以自己家的锅为准,软烂就可以了),盛出放置一旁沥干水

2:准备青红辣椒切碎备用,蒜切成蒜沫,姜切片

3:锅中烧油,油热放入香叶,八角,干辣椒,花椒,葱姜炸香,炸三分钟关火把香料渣捞出

4:油烧三成热,下入黄豆翻炒,加一勺黄豆酱,两勺豆瓣酱,两勺生抽,大火翻炒,倒入青红辣椒和蒜沫,最后加一勺蚝油,一勺白酒翻炒均匀

春季养生多吃这6道菜,口感清脆不油腻,低脂又健康比肉还好吃

主要食材:

四季豆 500克,葱蒜 适量,干辣椒 1个,鲜辣椒 1个

调味品:

红油火锅底料 适量「喜欢吃辣多放」,生抽 2勺,蚝油 1勺,糖 1小勺,盐 1小勺

操作步骤:

1:锅中烧,油要稍微多点,油热下锅豆角煎炸,炸至豆角脱水状态,微微的有点金黄!大概炸5分钟左右,别炸黑了!捞出备用!

2:起锅烧油,下锅火锅底料,翻炒出红油,接着下锅葱蒜,干辣椒,鲜辣椒翻炒爆香,要中小火哦!接着下锅豆角,倒入调味品,可以少量加水,翻炒1分钟出锅就可以了。

先关注,再分享,十年餐饮从业经验,希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除

版权声明:
作者:yangshengjia
链接:http://acefel.com/164.html
来源:ace养生家
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>